Culinária

Sopa purê de mandioquinha

Publicado

em

INGREDIENTES

  • 100 g de mandioquinha
  • 90 g de cebola pera
  • 50 g de manteiga integral sem sal
  • 2 litros de caldo de frango
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino branca moída a gosto
  • Cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO

Cortar a mandioquinha em cubos pequenos.
Refogar a cebola cortada em cubinhos na manteiga e adicionar a mandioquinha. Acrescentar o caldo de frango. Cozinhar até que os legumes estejam macios.
Fazer um purê dos sólidos, passando pela peneira, ajustar com o líquido até obter uma consistência cremosa. Temperar com sal e pimenta.
Servir decorando com a cebolinha.

Deixe um Comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Trending

Sair da versão mobile