Culinária
Salada de grão com manga e gengibre
INGREDIENTES
- 250 g de cevadinha03 colheres (sopa) de azeite200 g de castanha-do-Pará quebrada e torrada
- Sal e pimenta a gosto
- 01 colher (sobremesa) de gengibre fresco ralado
- 01 manga madura e firme cortada em cubinhos
MODO DE PREPARO
Cozinhe a cevadinha até que fique macia (por aproximadamente meia hora). Retire do fogo, escorra e deixe esfriar. Numa tigela misture a cevada, a manga em cubinhos, o gengibre, o azeite, o sal e a pimenta. Em seguida, acrescente 100 g de castanha-do-Pará. Para decorar, adicione nos copinhos e decore com a castanha restante.