Em uma tigela, misture metade do leite de coco ao arroz-doce quente.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira até resfriar.
Em uma vasilha, misture as frutas e o leite de coco restante.
Distribua entre quatro bowls (ou cocos, como na foto).
Finalize com as raspas de limão-siciliano.
*Receita cedida por Felipe Scarpa, um dos sócios do restaurante Mr. Poke.