Culinária
Molho Alfredo
INGREDIENTES
-
1 caixinha de creme de leite
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de grãos amassados de pimenta-do-reino
- Para decorar: manjericão
MODO DE PREPARO
Coloque o creme de leite em uma tigela refratária. Leve ao fogo, em banho-maria, mexendo de vez em quando, até amornar. Abaixe o fogo. Acrescente, aos poucos, e sem parar de bater (com um batedor manual) o queijo. Retire do fogo.
Adicione a manteiga (pouco a pouco), batendo sem parar. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Ao servir, decore com manjericão.