Pincele as metades de berinjela com 3 colheres (sopa) de azeite.
Em uma frigideira, grelhe-as em fogo médio até que fiquem macias e douradas. Reserve.
Em uma vasilha, tempere o trigo com sal, pimenta e o azeite restante.
Junte as passas e recheie as berinjelas com essa mistura.
Distribua o iogurte por cima e finalize com a azeitona e a ciboulette.
*Receita cedida pela chef Mariana Fonseca, dona dos restaurantes Myk e o Kouzina.
